Preparazione
Ecco come si fa: per prima cosa stendete la pasta sfoglia e spalmate metà della panna acida su una metà della pasta. Distribuitevi sopra metà del prosciutto e del formaggio a dadini. Ripiegate il lato non foderato della pasta sfoglia sull'altro lato.
Spalma nuovamente metà dell'impasto con la panna acida rimasta e aggiungi sopra il prosciutto a dadini e il formaggio grattugiato. Ripiega l'altra metà dell'impasto non spalmata.
Ora tagliate la pasta sfoglia a strisce. Formate una spirale e disponetela su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete a 190° per circa 20 minuti.
Un'altra variante: questi spiedini sono ottimi anche se al posto del prosciutto si usa il salmone affumicato. In questo caso, ne servono circa 200 g.
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