Anziani, leggete questo prima di mangiare il prossimo uovo: 3 abbinamenti comuni che ne bloccano silenziosamente i benefici (e cosa mangiare al loro posto)

Ami le uova perché si suppone che mantengano i muscoli forti, il cervello attivo e l’energia costante.
E possono assolutamente farlo, a meno che tu non le abbini accidentalmente a tre alimenti di uso quotidiano che possono ridurre l’assorbimento dei nutrienti fino al 60%.

Dopo i 60 anni, il tuo corpo assorbe già meno ferro, zinco, vitamine del gruppo B e proteine ​​rispetto a prima.
L’ultima cosa che vuoi è fare una scelta sana… e poi annullarne gran parte con il resto del piatto.

Ecco le tre combinazioni che la maggior parte degli anziani prepara ogni mattina e le semplici sostituzioni che permettono alle uova di svolgere di nuovo la loro funzione.

Errore n. 1: uova + cereali ricchi di fibre, fiocchi d’avena o pane tostato integrale nello stesso pasto

Pensi di essere particolarmente sano.
In realtà, la fibra insolubile agisce come una spugna, legandosi a ferro, zinco, magnesio e vitamine liposolubili (A, D, E) presenti nelle uova e trasportandoli direttamente nell’organismo.

Risultato? Ti senti sazio… ma il tuo corpo continua a comportarsi come se fosse affamato degli stessi nutrienti che hai appena ingerito.

Esempio concreto: Joan, 69 anni, ha mangiato due uova con fiocchi d’avena al giorno per anni. Le analisi del sangue hanno evidenziato bassi livelli di ferro e vitamina D. Ha spostato la colazione con fiocchi d’avena alle 11 del mattino e ha continuato a mangiare uova con spinaci saltati a colazione. Tre mesi dopo, i suoi livelli erano normali e le sue energie sono tornate.

Abbinamento migliore:

• Verdure a basso contenuto di fibre leggermente cotte (spinaci, funghi, pomodori, asparagi, peperoni)
• Mezzo avocado
• Una piccola porzione di bacche o agrumi

Conservate il porridge o il pane tostato integrale per metà mattina o per pranzo: il vostro corpo vi ringrazierà due volte.