👩🍳 Procedimento perfetto
1. Monta benissimo uova e zucchero
Questo è IL segreto principale:
- monta per 5–8 minuti
- devono diventare chiarissime e spumose
👉 più aria = più sofficità
2. Aggiungi i liquidi piano
Versa latte e olio a filo, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare tutto.
3. Incorpora i secchi
Farina + lievito setacciati, poco alla volta.
Movimenti lenti e delicati.
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