Servire come piatto principale leggero con un'insalata di contorno.
Da abbinare a verdure arrostite per un pasto completo.
Tagliare a pezzetti più piccoli e servire come antipasto.
Da gustare con una cucchiaiata di panna acida o un filo d'olio d'oliva.
Servite questa bevanda accompagnata da una zuppa calda per una cena accogliente.
Consigli di cucina
Assicurati che i broccoli siano ben scolati per evitare che l'involtino risulti troppo umido.
Utilizzate carta da forno per stendere l'impasto più facilmente ed evitare che si attacchi.
Per un sapore ancora più intenso, aggiungete del parmigiano grattugiato al ripieno.
Raffreddare bene il rotolo per facilitarne il taglio.
Benefici nutrizionali
I broccoli sono ricchi di vitamine C e K e forniscono antiossidanti.
La ricotta apporta proteine e calcio.
I funghi sono una buona fonte di vitamine del gruppo B e minerali.
Informazioni dietetiche
Senza glutine
Adatto ai vegetariani
Informazioni nutrizionali (per porzione)
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Calorie: ~200
Proteine: 12 g
Carboidrati: 7 g
Grassi: 14 g
Fibre: 2 g
Sodio: 450 mg
Magazzinaggio
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