Pasticcio di melanzane light: solo 130 calorie a porzione, ma un gusto incredibile
Mangiare bene senza rinunciare al gusto è possibile, e questa ricetta lo dimostra. Il pasticcio di melanzane light è un piatto saporito, sano e leggero, perfetto se stai seguendo un’alimentazione ipocalorica o semplicemente vuoi restare in forma senza sacrifici.
Contiene solo 130 calorie a porzione, è ricco di fibre e proteine leggere, e non ha nulla da invidiare alle classiche preparazioni più ricche. In più, si prepara in poco tempo ed è adatto anche a chi è alle prime armi in cucina.
La ricetta è stata elaborata con il supporto della Dottoressa Maria Di Bianco, laureata in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana.
Ingredienti per una teglia da 4 porzioni
3 melanzane grandi
300 g di ricotta light
300 g di passata di pomodoro
40 g di parmigiano grattugiato
40 g di mozzarella light a listarelle
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
Aglio in polvere q.b.
Sale, origano e prezzemolo q.b.
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