Ecco una semplice ricetta per un pane fatto in casa tipo pasta sfoglia che corrisponde alla tecnica e all'aspetto della tua foto: un pane morbido, a strati, burroso e con una spirale, ma facile da preparare a casa (senza complicate tecniche di sfogliatura).
Si utilizza un impasto morbido e una crema al burro a cottura rapida, che conferisce alla pasta sfoglia quel bellissimo effetto a spirale una volta cotta.
Semplice pane sfoglia fatto in casa
(Ispirato al pane nella tua foto)
Ingredienti
Per l'impasto
- 300 ml di latte caldo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito secco (7–10 g)
- 2 uova
- 550 g di farina 00
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di burro ammorbidito
Per la pasta di burro (per gli strati di pasta sfoglia)
- 120 g di burro ammorbidito
- 2 cucchiai di farina
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