Questa salsa al latticello agrodolce che si assorbe raffreddandosi. Ispirata alle ricette dell'epoca della Grande Depressione e alla tradizione culinaria delle fattorie del Sud, è semplice, frugale e profondamente appagante.La torta al burro alla vaniglia è una torta tenera, giallo oro con una consistenza delicata, cotta in una semplice teglia 9x13 e imbevuta in una calda salsa agrodolce
Burro
Non serve il frullatore. Niente strati elaborati. Solo una ciotola, una teglia e una salsa che trasforma una semplice torta in qualcosa di veramente speciale.
Perché amerai questa ricetta
- 🧈 Solo 8 semplici ingredienti (la maggior parte dei quali già presenti nella tua dispensa)
- ⏱️ 15 minuti di preparazione, 35 minuti di cottura
- 💛 Una ciotola + una padella = pulizia facile
- 💸 Costa meno di 6 dollari e sfama abbondantemente 12 persone.
- 🌾 Naturalmente senza frutta a guscio e facilmente senza glutine (utilizzando farina senza glutine)
Ingredienti necessari
Per la torta:
-
- 2 tazze (250 g) di farina 00
- 1 tazza e mezza (300 g) di zucchero semolato
- ¾ tazza (1 panetto e mezzo / 170 g) di burro non salato, ammorbidito
- 3 uova grandi
- 1 tazza (240 ml) di latte intero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- ½ cucchiaino di sale
Dessert
Per la salsa al latticello:
- ½ tazza (1 panetto / 115 g) di burro non salato
- 1 tazza (200 g) di zucchero semolato
- ½ tazza (120 ml) di latticello
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di bicarbonato di sodio
💡 Consigli da professionisti:
- Per una miscelazione omogenea, utilizzare ingredienti a temperatura ambiente .
- Non mescolare eccessivamente : mescola solo fino a ottenere un composto omogeneo e sbriciolato.
- Versate la salsa mentre la torta è ancora calda : viene assorbita meglio quando è tiepida.
Istruzioni passo passo (tenero, umido, a prova di errore)
1. Preparazione e preriscaldamento
- Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) . Ungere una teglia da forno di 23x33 cm.
2. Preparare l'impasto della torta
- In una ciotola capiente, lavorate il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (a mano o con una planetaria).
- Aggiungete le uova , una alla volta, e poi la vaniglia .
- In un'altra ciotola, sbattete la farina, il lievito in polvere e il sale .
- Aggiungere alternativamente gli ingredienti secchi e il latte al composto di burro, iniziando e terminando con la farina. Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
3. Cuocere alla perfezione
- Versare l'impasto nella teglia; livellare la superficie.
- Cuocere in forno per 30-35 minuti , finché non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.
- Lascia raffreddare per 10 minuti .
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